|
|
Gegratineerde Courgetteschotel Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes
1 prei
200 gr champignons
30 gr boter of margarine
1 theel kerrie
3 eieren
1 dl room
1 theel zout
150 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm oven voor op 200grC.
Snijd de courgettes in plakken can ca 1 cm dik en kook ze 5 min in water met zout.
Laat ze goed uitlekken, belangrijk ander wordt het eimengsel waterig.
Was en snijd de prei.
Snijd de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de prei en champignons goudbruin samen met de kerrie.
Leg de courgettes en het champignonmengsel om en om in een ovenschaal.
Klop de eieren los met de room en het zout.
Giet het mengsel over de groenten.
Bestrooi met geraspte kaas.
Afbakken in oven in ca 35 min.
|
|
|